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红萝卜苗的功效与作用

文章导读

想必大家应该在生活中都听说过这样一句话,经常吃萝卜的话就不容易经常跑药铺,这足以看出萝卜对人体所起到的药用价值。而且萝卜也有红白萝卜这两种品种,并且两种萝卜对人体都有非常不错的药用效果。红萝卜的时候主要是食用的根茎部分,其实红萝卜苗也是可以食用的。今天就让读者一起来了解红萝卜苗的功效。

萝卜苗的功效

我们想要知道萝卜苗的营养以及功效和作用,必须先深入了解一下萝卜苗才行,其实萝卜苗就是萝卜种子长出来的嫩苗,萝卜苗有很高的食疗作用。

萝卜苗的茎杆根部有些发红,有些则为白色,顶端长有对称的一对心形叶片,苗株长约5-8cm,入口有萝卜的辛辣气味。萝卜苗含丰富的维生素A,其含量是白菜的10倍,此外,萝卜苗还含有铁、钙、磷等矿物质以及淀粉和丰富的纤维素。食用萝卜苗可以起到调理脾胃、帮助消化的作用,并且还具有抗癌的功效。

食疗作用:

1、增强机体免疫功能:萝卜苗含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力。

2、帮助消化:萝卜苗中的芥子油能促进胃肠蠕动,增加食欲,帮助消化。

3、帮助营养物质的吸收:萝卜苗中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪,使之得到充分的吸收。

4、防癌抗癌:萝卜苗含有木质素,能提高巨噬细胞的活力,吞噬癌细胞。此外,萝卜苗所含的多种酶,能分解致癌的亚硝酸胺,具有防癌作用。

5、戒烟:这是近年来发现的一种食疗作用,机制尚不明了。

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