欢迎光临
我们一直在努力

橘子皮腌制

文章导读

橘子这种水果可以说是浑沈抖是宝的,因为橘子里面的果肉吃起来是特别可口的,大多数人都会选择直接吃,或者是加入一些冰糖熬制的吃法,除此之外,橘子的皮也是可以通过腌制之后吃的,因为橘子的皮能够具有止咳化痰的功效,大多数人都会用些橘子皮泡水喝,那么橘子皮的腌制方法是什么呢?

腌橘子皮

材料:新鲜桔子皮、红辣椒、姜、蒜

做法:

1.新鲜桔子皮切丝(如果是干的就用水先泡软),放入冷水里泡4个小时左右,这一步主要是去桔子皮的苦味,不用泡太久,太久了桔子皮泡烂了不好吃

2.红辣椒、姜、蒜剁碎,加入适量盐、味精及高度白酒腌制(这就是剁椒的做法了)

3.锅内烧一锅开水,加入泡好的桔子皮烫一下,时间不要太久,几分钟就可以,适桔子皮的量及桔子皮的厚度决定,有的桔子皮薄就少烫一下,桔子皮厚的时间就久一些。 变废为宝—-自制腌桔子皮

4.经过开水泡过的桔子皮再放入凉水里冲一会,拧干水放入一个干净的大盆里,加入适量盐、味精及剁椒(第2步)拌匀,如果嫌太干,可以加入适量冷开水

5.将拌好的桔子皮放入干净的瓶子里,要按紧,盖好盖放入冰箱里冷藏24小时就可以吃了(如果是冬天不需要放冰箱)

 收藏 (0) 打赏

您可以选择一种方式赞助本站

支付宝扫一扫赞助

微信钱包扫描赞助

分享到: 生成海报