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南瓜酥零食

文章导读

零食是每个人最爱吃的休闲食品,但是一般的零食对身体健康是有害的,可以选择自己在家里做零食,而南瓜酥零食就是非常好的一种选择。需要用新鲜的南瓜制作南瓜饼、南瓜酥,不仅美味可口,而且营养丰富。南瓜中含有多糖、蛋白质、氨基酸、谷氨酸等,这些元素可以补充身体的能量。

南瓜酥是用老南瓜、面粉制作的一道甜品。该食品酥层清晰,皮香酥脆,馅软甜香,南瓜香味浓郁。南瓜中对人体的有益成分有:多糖、氨基酸、活性蛋白、类胡罗卜素及多种微量元素等。

制作方法

先用老南瓜去皮后上笼蒸熟。

加入花生粉、芝麻粉、蜜枣、白糖制成馅心待用。

再用面粉、熟猪油擦成干油酥。

面粉、熟猪油加水揉成水油酥用大开酥的方法开成明酥,包上南瓜馅。放入7、8成热的色拉油锅中炸至淡黄色时即成。、

食材

南瓜 200-300克

面粉 适量

油 适量

盐 适量

辣椒粉 适量

蛋清 适量

方法/步骤

1、将南瓜取出里面的籽,去皮,切成长条,1.5厘米宽就可以的,不要太细和太粗。

2、取一些盐和辣椒粉放在盘子里面。

3、放入几勺的面粉,搅拌均匀。

4、把切好的南瓜条先放在蛋清里面沾匀。

5、在放在搅拌好的面粉里面沾匀。

6、在放在蛋清里面沾匀。

7、锅里放平时炒菜时多3-4倍的油,7、8分热,放入裹好的南瓜

8、炸至金黄,捞出,沥干油,摆盘儿,可以开动了。

注意事项

南瓜不要切的太粗或是太细,最后大小都是一般粗的。

要控制住油温,不要太热了哦。

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