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香肠怎么切好看

文章导读

我们的生活品质以及质量都在不断的提升,在很多时候食物的味道仍然是我们的第一选择,但是菜品的外表也会同样纳入我们的考虑范围之内,因此无论是餐馆酒店或是家庭,在制作菜肴的时候都会花一些心思在摆盘上。而不仅仅指的是菜品制作之后添加一些装饰,同时在烹饪菜品之前就会在刀功上下一些功夫,就像是简简单单的香肠也有很多不同好看的切法。

方法一:简单米型

切一段香肠,在向上的横截面上,切出米字型或时星形的小口。最后再放入沸水中烫一下即可。

方法二:圆形花蕊

切一段香肠。找一根吸管,往断面中间插进去,做出一个圆形的花蕊样式。然后在花蕊边上,用刀子切出均匀的切口。最后放入沸水汆烫即可。

方法三:V形花刀

切一段香肠,在侧面和断面的交界处,切出连续的V形。要一直切到断面的中心。最后放入沸水中汆烫即可。

方法四:向日葵花蕊

切一段香肠。在断面的表面上,横竖切几道,让表面有类似格子的图案。最后放入沸水汆烫即可。这个图案可用来作为向日葵的花蕊,但是你单独用来装饰便当或者摆盘也是不错的。如果你有一些新鲜的玉米粒或者豆子的话,还可以放在中心进行点缀,让香肠花更好看些。

方法五:章鱼小香肠

(1)直切普通6脚款,将短款香肠的后半段如图示切三刀,然后水煮至脚张开。

(2)斜切款,有手有脚款。将香肠从中间垂直斜切。按照图示切出手和脚,水煮至脚张开。用芝士和黑芝麻做出五官。

方法六:螃蟹小香肠

先将香肠沿中柱对切。两边各切3刀,做出8只脚,并用另一半香肠切出小钳子。放入沸水中一会儿至脚都张开,用意面固定好钳子。

方法七:爱心小香肠

将小一点的香肠垂直斜切。然后这样穿起来即可。

方法八:螺旋状

用烤肉签小心地从香肠的一头中心位置穿到另一头的中心位置。然后用锋利的刀子,以一定的角度,从任意一头开始切。切的时候刀子的角度要保持稳定,刀刃接近或者碰到中心的烤肉签都不要紧,并且不断转动香肠,直到刀子的位置到达香肠另一端。最后把香肠放到热水中烫一下,然后放到滤器中将水分过滤掉,抽出烤肉签即可。按照这样的方法来切,最终汆烫出来的就是双股螺旋的香肠了。

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