欢迎光临
我们一直在努力

意大利面的酱汁怎么做

文章导读

现在大家的生活已经开始更加的中式和西式化,可以根据自己和个人在平时对生活的需求,来选择不同的生活方式,意大利面并不只有国外会吃,其实在很多的国家都会吃这样的面条,意大利面的口感和中国的面条是不一样的,制作的原料不同,所以在做的时候并不是用做面条的方式做意大利面就可以,要学学意大利面的酱汁是怎么做的。

原料:

牛肉馅:250g,爱吃肉的不妨多放些,不要把肉剁碎要绞肉,口感更好。

洋葱头:1个,切碎末。

胡萝卜:2根,切碎末。

西红柿:4个,挤去里边的籽,切碎。国内的西红柿好吃,所以推荐用鲜的,不象我们这里的西红柿,光好看,但硬硬的脆脆的,只适合做沙拉。若图省事,可买现成的纯西红柿酱。在欧美的同志们,推荐使用碎西红柿罐头。参考用量:我每次用一罐碎西红柿罐头,重量400g,除番茄juice 外,内含果肉240g左右。

盐:2.5茶匙

糖:2茶匙

做法:

锅内底油热后,下洋葱、胡萝卜煸炒,变色出香味后,倒入牛肉馅,划散,炒透后,下西红柿翻炒。按自己的口味放盐、糖,视肉酱的稀稠状况加水,水可以稍多些,牛肉要吸收一部分,另外还要蒸发掉一部分。开锅后转小火,多熬一会儿,肉的香味才出得来。一般应该至少熬25分钟以上,那意大利朋友说要熬45 分钟!熬酱的时候勤看着点,不要糊了锅。

另用4瓣蒜,切成片,加3汤匙特榨橄榄油,用微波加热2分钟,作成香香的调味油。

 收藏 (0) 打赏

您可以选择一种方式赞助本站

支付宝扫一扫赞助

微信钱包扫描赞助

分享到: 生成海报