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牛肉高压锅多久会烂?

文章导读

牛肉是一种非常有营养的食物,而且牛肉的价格并不是很贵,符合大众消费水平。牛肉的吃法是相当多的,有的人喜欢吃烤肉,有的人则喜欢吃炖牛肉,还有的人喜欢吃炒牛肉,总是自己喜欢吃哪一种就吃哪一种,丝毫不会受到限制。那么问题来了,牛肉高压锅多久会烂呢?

牛肉不带骨15-20分钟软烂。

带骨肉20-25分钟软烂。

拓展资料:

高压锅又叫压力锅,压力煲,是一种厨房的锅具。压力锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象,对水施加压力,使水可以达到较高温度而不沸腾,以加快炖煮食物的效率。用它可以将被蒸煮的食物加热到100℃以上,在高海拔地区,利用压力锅可避免水沸点降低而不易煮熟食物的问题。其优点在于省时及节能,缺点在于不正确操作或有瑕疵时,有可能会爆炸造成伤害。

高压锅实用指南

1,使用高压锅不是万能的,毕竟食材经过高压炖烂后,汤却还没有炖煮到位,所以风味会差一点,所以高压锅一般压酥食材后,我会转移到炖锅或者铸铁锅里慢火小炖60mins前后,一般汤品不要炖超过2小时。

2,容易烧透烧烂的食材不要一起放进高压锅内,比如百叶结和绿叶蔬菜一类,等汤好了再加入。

3,调味,比如盐或味精,放在起锅后再加。

4,我使用自己的高压锅,不容易烧透的肉类,一般大火第一次泄气声过后,转小火慢压15mins,再转中火等待第二次高压泄气声后转小火慢压15mins。容易烧透的肉类,大火第一次泄气声过后,再小火压20mins即可。

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