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炒豆渣怎么做好吃

文章导读

在我们的生活中有很多人比较喜欢吃炒豆渣,因为炒豆渣的营养价值是比较高的,而且掌握住炒豆渣的窍门,炒出来的豆渣非常的可口,有很多人都会把它当做休闲的小零食,除此之外,炒豆渣还可以用来做成大降,属于是一种对原料的再次利用,那么炒豆渣怎么做会好吃呢?

炒豆渣的主料:豆渣;

炒豆渣的配料:胡萝卜、卷心菜、洋葱、瘦肉丝、食用油、盐;

炒豆渣的做法:

1、磨完豆浆后沉淀的豆渣挤出水分,尽量干一些,放到蒸锅里大火蒸分钟,关火取出。

2、胡萝卜、卷心菜、萨米拉肠、洋葱均切成丝备用。

3、锅中热油,放入胡萝卜、卷心菜、萨米拉肠和洋葱煸炒至有胡萝卜素析出,如果用肉丝的话先放入肉丝炒至变色后,再加入蔬菜丝煸炒。

4、倒入蒸好的豆渣用中火炒,豆渣粘锅也没关系,用铲子把粘在锅上的豆渣铲下来继续炒,多炒一会,如果把豆渣炒的变成金黄色会更好吃,最后加盐调味即可。

温馨提示:

1、豆渣在蒸炒之前要尽量的挤干水分。

2、豆渣容易粘锅,有人说蒸一下再炒会好些,其实还是会粘,所以最好用不粘锅。

3、尽量多炒一会,炒的干干的,焦焦的才好吃,当然如果你喜欢软嫩的可以减少炒的时间。

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