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烤箱豆沙饼的做法大全

文章导读

马上就要过年了,相信现实生活中很多人都开始偿试制作各种美食了。毕竟人生在世,幸福生活全靠自己。而且为家人烹调美食也是人生中一件非常幸福的事。豆沙饼是一种味道鲜美,营养丰富的食材,而且制作方法十分简便,易学。本文就教你如何利用烤箱制作豆沙饼吧?

蛋3个,糖约10大匙(我觉得这个分量做出来太甜了,可以减点),牛奶5大匙,蜂蜜2小匙,面粉约16大匙(180克),泡打粉1小匙,红豆沙400克

做法

1 全部蛋放到大碗里打至粗泡后分3次加糖,打至发白且完全打发(就是全蛋打发),打发后加入牛奶和蜂蜜,一次加一点

2 面粉、泡打粉混合过筛后分次筛到蛋糊中,快速拌匀,盖保险纸静置半小时

3 平底不沾锅烧热,倒入大概3大匙的面糊,中小火煎到表面很多气泡或者看到边边有点翘起来,铲子可以顺利铲起饼边就好,把饼翻过来略煎一下就可以了

4 煎好的饼皮应该一面是咖啡色,一面是米黄色的。饼皮放凉后取两个大小相当的,在米黄色那面抹上红豆沙,对齐盖好就是叮当最爱吃的豆沙包啦~

蛋3个,糖约10大匙(我觉得这个分量做出来太甜了,可以减点),牛奶5大匙,蜂蜜2小匙,面粉约16大匙(180克),泡打粉1小匙,红豆沙400克。

做法二

材料

用料

小麦面粉200克

红豆沙50克

调料

水120毫升

植物油少许

豆沙饼的做法

1.将90毫升热水慢慢倒入面粉中,用筷子搅匀,再倒入30毫升冷水搅匀

2.然后用手将其揉成光滑的面团,再盖上湿纱布,饧约20分钟

3.将饧好的面团揉搓成长条状

4.分成约40克重的剂子

5.将剂子擀成约0.2厘米厚的圆形面皮

6.均匀地涂上豆沙

7.卷起成筒状

8.由一端开始盘卷起来

9.再擀成约0.3厘米厚的圆饼

10.平底锅烧热,放入少许植物油,下入豆沙饼胚

11.小火将其烙黄一面后翻面,最后烙至两面金黄中间熟透后即可

做法三

水油皮材料

低筋面粉:90克

高筋面粉:40克

白糖:10克

色拉油:20克

水:60克

油心材料

低筋面粉100克

白猪油50克

馅料

豆沙

油心操作步骤

将低筋面粉与白猪油混合均匀,揉成泥皮即可

水油皮操作步骤

1:将白糖倒入盆中,加入水和色拉油搅拌均匀

2:加入面粉,揉成水油皮,松弛30分钟

3:水油皮分12份,每份10克,油心12份,每份5克

4:用水油皮包油心,收紧口,擀开成舌状,卷起,压扁后折二折

5:再将折好的小面团擀开成圆形

6:豆沙每份分30克,将豆沙馅包入,收口捏紧

7:按扁稍微擀开成圆形,在饼的圆边用刀间隔切开

8:把饼边切开的部分扭90度,放烤盘上刷上蛋液,撒些白芝麻即可

9:放入预热好的烤箱,上火180度,下火140度,烤15分钟

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