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生蚝家庭做法有哪些

文章导读

生蚝具有滋补和壮阳的功效,所以深受男性的喜爱,不过生蚝一次的食用量不可过多,否则就会引起身体出现不适,生蚝的吃法种类也很多,比如蒜蓉烤生蚝以及铁板烧等等,但是对于大家来说,都喜欢可以吃到干净和卫生的食物,所以掌握自制的方法就很重要了,那么生蚝家庭做法有哪些?

第一,生蚝家庭做法有哪些?  清蒸蚝 做法: 生蚝带壳洗净,切姜片。 锅中烧水,将生蚝姜片一起放入蒸屉上,蒸至生蚝自己打开壳。这样做保持了生蚝的原汁原味,品尝自然的鲜美。配以姜片(生蚝微寒)健康美味。吃时别忘了把壳里面的汤喝掉,超级鲜美。蒸好后也可依自己口味蘸酱油、辣椒油或者芥末等。但会错失生蚝原味的鲜美。

第二,生蚝煲粥 做法:大米洗干净,用水浸泡15分钟 ,把米、水、生姜放在砂锅里煮。趁煮粥的时候,开始剥虾,虾剥好皮在背部开一刀,把虾线清理干净。粥煮至七成熟的时候,把鸡肉放进去一起煮。最后放进生蚝,大虾,煮熟即放进葱、芹菜。

第三,姜葱生蚝。葱拍扁切段,分开葱白和葱叶,姜切片、生蚝清洗后,烧开一锅水,放进水里烫几下,看到汤水变白,鼻子闻到海腥味,即可捞起,不用煮太久、用厨房纸把焯过的蚝吸去水分、锅内放少许油,先把姜和葱白爆香、放入生蚝,小心翻炒、烹入少许水,加入酒、盐、生抽和一点蚝油炒匀、最后放入葱叶段即可熄火。

生蚝家庭做法有哪些? 蚝煲鸡 做法:开壳取蚝肉洗净; 葱切段、姜切片; 热锅下油,加葱姜爆香,加入鸡肉和胡椒粒翻炒,淋入少许料酒(去鸡腥味),加水和适量盐调味,水开后放入生蚝,中火慢煮3分钟即可。生蚝与鸡肉搭配起来味道十分鲜美!小贴士:水加一点就可以,因为生蚝在煲的过程中会出汤汁,生蚝鲜美的汤汁造就了这道菜的巅峰。

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