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奶油冰棍的做法大全

文章导读

现在想起来奶油冰棍就是儿时的非常甜美的回忆,奶油冰棍在小时候是比较流行的,他的做法也是比较多的。要想做奶油冰棍,首先要准备牛奶或者是奶粉,另外还要准备糖和其他的一些食材,还要准备适量的淡奶油,这样才能够做出美味的奶油冰棍,下面我们就来看一下这方面的内容。

奶油冰棍的做法大全

食材:红豆、老冰糖、绵白糖、玉米淀粉、牛奶、淡奶油

1、300g的红豆洗干净泡一宿

2、泡好的红豆用清水冲洗几遍

3、然后将红豆倒入砂锅中,加入适量的老冰糖,倒入差不多1000ml的清水,中小火煮一小时左右(煮到豆子一捏就软烂,就好了)

4、红豆放入准备好的玻璃容器中,加入适量的绵白糖,拌匀,蜜红豆就做好了,放入冰箱密封冷藏糖渍一晚再用

5、10g的玉米淀粉中加入220g的牛奶,加入两勺的蜜红豆,用料理机打碎

6、将刚刚打碎的红豆牛奶倒入锅中,小火加入不听的搅拌,煮到粘稠挂勺的状态就可以了

7、160g的淡奶油中加入适量的糖,打发至7-8成的样子,倒入刚刚放凉的红豆糊(如果懒得打发的宝宝们,也可以直接用牛奶和红豆糊进行混合)加入适量的蜜红豆,拌匀

8、倒入模具中,震一震后,插入冰棒棍,冰箱冷藏6小时,或者一夜

9、热水里稍微泡一下,就可以脱模了

奶油红豆冰棍就做好啦!不少宝宝看了食谱肯定会觉得太过繁琐了,尤其是那个淡奶油打发的过程,真的是没必要吧。其实用淡奶油打发是为了让奶油味更加的浓郁,觉得没必要的宝宝们就可以把淡奶油打发的过程省去了,直接用纯牛奶就可以了。

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