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青岩古镇必吃的小吃

文章导读

青岩古镇一个比较古老的旅游景点,它的景色是比较迷人的,而且还有很多的美食,比如酱猪蹄、鸡辣角以及血豆腐等,比较出名的都是它的特色小吃,大家去了青岩古镇游玩必须要尝试一下它的小吃,这些小吃会让大家更喜欢青岩古镇的,具体的特色小吃有哪些,大家可以了解文章的内容。

辣椒在这有很多种做法,一看就好吃,几里地以外就能闻到那“香味”。

酱猪蹄,不当状元,也要尝一尝这肥而不腻糯香滋润的状元蹄。青岩最有名的一道美食,吃了猪“蹄”,金榜“题”名。这样好的兆头,难怪之后家家户户代代相传。

青岩可能是所有古镇中特色小吃最多的一个了吧。也许是局限于当地的物产,小镇的传统特色小吃所用的原料其实并不复杂而特殊,仅仅是一些家常的五谷杂粮、荤腥畜肉而已。但在镇内巧妇的精妙手艺加工下,一盘盘极有特色的小吃就摆上了桌面。

鸡辣角,一种很好吃的小菜,询问了当地人才知道它是把小鸡剁成很小的块,和辣椒拌在一块吧,一吃还真的好吃,用来拌面更佳,真的很香啊。

同样是豆制品,在这叫血豆腐。和我们时常见到的软软方方的血豆腐不同,青岩的血豆腐长得像黑乎乎的馒头。据说明代有一土司的厨师做饭时,不慎将鸡血洒在豆腐上,厨师把那块豆腐取出放置炉火旁,几天后,沾了血的豆腐被烟熏火燎成半干硬块。有天晚上厨师觉得疲乏于是无意拿起这豆腐一闻,顿时觉得香味浓郁,后来切成薄片炸了下酒味道无比鲜美。于是青岩古镇便有了做血豆腐的传统。

糕粑稀饭很好吃,有点类似藕粉还加了糯米粉、黏米和花生什么的,黏黏的,清香爽口和营养全面。

当地农民自己晒制的蜜饯薯条,各种形状、各种口味,馈送亲朋好友的佳品。

用小火熏烤的臭豆腐,片薄、香料浸透彻底,炭火熏烤后外焦里嫩,撒上辣椒粉,2毛钱一片,口水直流啊。

青岩古镇的美食小吃最为丰富,也最为特色,这也是吸引游人经常来青岩古镇游玩的原因之一。对于普通老百姓来说,状元府、石牌坊看一次也就足够了,难道还天天摸着拿放大镜研究不成?但是吃不一样,鸡辣角、玫瑰糖、粑糕稀饭和青岩豆腐这些美食小吃总爱挑起你重游青岩的欲望。

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