欢迎光临
我们一直在努力

散菜花怎么做好吃?

文章导读

菜花这种食物外形是比较特殊的,它并不算是一种真正意义上的花,而是蔬菜长出来的就好像一颗大白花一样,非常好看。而且菜花一旦入口,这种味道是非常特别的,口感也是相当特殊,所以人人们在平时都比较喜欢吃。市场上有卖散菜花的,那么,散菜花怎么做好吃呢?

用料

散菜花

葱花 些许

姜片 些许

花椒 些许

清炒散菜花的做法

先炸花椒油,这个都会不多说

下葱花和姜片炒出香味

下菜花翻炒,中间会飞油点,可以少加点水

差不多三五分钟吧,出锅前加盐就好了,也可以加点生抽提味,不要加老抽,颜色不好看。当当,出锅,简单好吃懒人新手都会做:)

花球选择

1、花球的成熟度,以花球周边未散开的为好。

2、花球的洁白度,以花球洁白微黄、无异味、无毛花的为佳。

注意事项

1.菜花虽然营养丰富,但常有残留的农药,还容易生菜虫,所以在吃之前,可将菜花放在盐水里浸泡几分钟,菜虫就跑出来了,还可有助于去除残留农药。

2.吃的时候要嚼几次,这样才更有利于营养的吸收

3.制作凉菜不加酱油,如果偏好酱油的口味,可以少加生抽

4.菜花、西兰花焯水后,应放入凉开水内过凉,捞出沥净水再用

5.烧煮和加盐时间不宜过长,才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。

6. 菜花富含维生素B群、C群。这些成分属于水溶性,易受热分解而流失,所以煮菜花不宜高温烹调,也不适合水煮。

 收藏 (0) 打赏

您可以选择一种方式赞助本站

支付宝扫一扫赞助

微信钱包扫描赞助

分享到: 生成海报