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白玉菇价格多少钱一斤,白玉菇最新行情!

昨晚一场大雨,气温又降了不少,这一出门小风嗖嗖的,该穿秋衣秋裤了啊。一场秋雨一场寒,越往后越冷了,大家出门一定要多穿衣,以防感冒。

白玉菇这样做,外脆里软,真好吃,拿肉都不换

 

今天送儿子上学的时候,儿子说想吃上次吃的炸蘑菇,我这想了半天才想起来,是上次宴席上吃的那个炸的白玉菇。于是乎,将孩子送去了学校就来到了超市买了5块钱的,回来炸着吃。白玉菇在我们这是7块钱一斤,我随手拿了一块,感觉应该能炸一盘,就结账了。你们那白玉菇多少钱?

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白玉菇又叫白雪菇,是一种珍稀食用菌,好吧,怪不得要7块钱一斤呢,金针菇才3块。白玉菇通体洁白,让着看着就感觉很美好,想吃。白玉菇脆嫩鲜滑,并且含蛋白质比一般蔬菜高,还含有大量的人体必须的微量元素、糖和各种维生素,常吃有止咳化痰、通便排毒降压的功效,所以还是很适合秋冬吃的。

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【香炸白玉菇】

【主料】白玉菇

【辅料】盐、五香粉、椒盐、鸡蛋、面粉、生粉、纯净水

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——【开始制作】——

我们要先将所有材料都准备好,然后再开始制作。

1、先将买来的白玉菇切掉根部。

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2、将切好的白玉菇撕开,成一小朵一小朵的,放到淡盐水中泡一会。这样做既能杀一下白玉菇的细菌,让附着的一些小微尘跑出来,还能让白玉菇稍入味。

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3、这时候我们就来调制面糊。容器打打入一个鸡蛋打散,然后倒入水和面粉、生粉,搅拌至无干粉状就行。这里水和粉的比例是1:1.5(面粉和生粉各一半就行),具体用多少自己看面糊的状态吧,只要成那种浓稠的酸奶状就行。因为各家的面粉干湿度不同,所以吸水性也有差别,大家按照自己的实际情况来。

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4、将白玉菇清洗干净,然后用手轻轻挤压,让水分挤压出一部分。这里一定不要太用力,以防白玉菇破相,那样就不太好看了。

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5、将挤压完水分的白玉菇直接放入刚才调好的面糊中,用筷子搅拌,让所有的白玉菇都沾上面糊。这里我调的面糊有点多,大家可以着量看白玉菇的多少来调面糊。

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6、锅中倒入植物油,大火将油烧热转中小火,然后放入白玉菇开始炸。那怎样才算油热了?可以拿一根筷子放入油中,边上有小气泡那就表示可以放白玉菇了。炸白玉菇的油我用的是花生油,用花生油炸出来的白玉菇味道更加的香浓。放白玉菇的时候,要一朵一朵的往油里放,防止粘连。

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7、放入适量的白玉菇后,要用筷子或漏勺经常搅动,让它们受热更均匀。

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8、炸至颜色微黄的时候就可以出锅装盘了。出锅后撒入适量的孜然或椒盐,这个随自己口味。

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这样一盘外酥里嫩的香炸白玉菇就做好了,咬上一口满嘴都是香气,入口时酥酥脆脆,嚼到嘴中混合白玉菇的鲜嫩,真的是让人不想停下嘴。炸了整整一大盘,我和儿子只吃了一点点,余下的全进了我家先生的肚子,连我从锅里捞出来的面渣渣都没放过,这次可是彻底的光盘了。

【暖暖小提示】

1、一定要将每一朵白玉菇都挂上糊。2、炸的时候要一朵一朵放。

结语:白玉菇的做法有很多,除了像这样炸着吃外,还可炒着吃、拌着吃等等,您家都是怎样做的?

我是暖暖食味,一个喜欢做美食,享受美食,更喜欢分享美食的宝妈,这里所有的菜谱都是自己做过很多次的。欢迎大家点赞、收藏、转发,并留下自己的宝贵评论。如果您喜欢暖暖做的菜,也请关注暖暖食味,非常感谢!暖暖会一直在此恭候您的大驾,期待您的再次阅读!

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