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油菜炒肉的家常做法

文章导读

很多人都不爱吃绿色蔬菜,因为绿色的蔬菜没有什么太多的味道,吃起来怪怪的,总是感觉到口感上受到影响,其实绿色蔬菜还是包括很多种类型的,比较常见的就是小油菜,小油菜绿油油的,整颗非常的翠绿,但是根部却非常色,在炒的时候可以放肉,小油菜炒肉的家常做法是什么?

小油菜猪肉炖粉条

材料

猪肉,绿豆粉条,小油菜

做法

1.铁锅,热锅冷油,放一点花椒,葱段,爆香

2.加猪肉片,翻炒到差不多熟,盛出。

3.加适量油,热后,放油菜,翻炒几下加肉,加酱油和盐继续翻炒。

4.油菜出水后,加泡软的粉条,如果希望汤多一点,可以加点水。

5.炖片刻,按需要收一点儿汤。

炝油菜

材料

花椒,葱,姜,红尖椒,油菜,味积鲜少许,陈醋,盐,糖少许

做法

1.油菜洗净用开水焯过投凉沥干水分。

2.花椒要耐心榨成花椒油(花椒榨过捞出倒掉)。

3.然后葱姜丝爆香,点少许味积鲜和陈醋,加入红辣椒翻炒几下。

4.最后加盐和少许糖调味,将油菜倒入拌匀即可出锅。

小诀窍

1.这道菜不用肉来增香,我只用花椒油和葱姜丝及红尖椒就可调出基本味道。 2.喜欢海米也可加点泡过的海米,味道鲜辣清爽。

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