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鸽子炖板栗怎么做

文章导读

鸽子板栗是很多人都喜爱吃的美味佳肴,板栗可以强筋健骨,还可以养胃,对防治心血管疾病有效果,板栗还可以补肾。鸽子肉可以美容养颜,延缓衰老,增强抵抗力等好处,鸽子炖板栗不但吃起来味道好,而且营养更加均衡,鸽子炖板栗怎么做?接下来我们来看看吧。

一.鸽子炖板栗怎么做?

材料

嫩净鸽3只 葱1根 姜2片 红辣椒2个 板栗500克 桂皮15克。

调味料

米酒20毫升 淀粉25克 香油15毫升 料酒20毫升 盐、味精、胡椒 冰糖15克 酱油10毫升。

做法

1.葱切段,姜、红辣椒切片。

2.板栗过沸水后,下油锅,炸至黄色捞出备用。

3.鸽子过沸水,洗净血沫,沥干。

4.鸽子摸上米酒,入油锅炸至浅红色.放入砂锅,加入料、 盐、味精、胡椒 冰糖、酱油,烧开后撇去泡沫,改小火煨至9成熟下板栗,在煨至酥烂。

5.取出板栗鸽子装盘,用原汁收浓汁,勾芡,浇在板栗煨鸽上.淋香油即成。

二.价值:鸽子肉性温平,滋补气血,是较为理想的食物补品.

三.板栗功效

1.健脾养胃

板栗主要用于养胃健脾、补肾强筋,在滋补方面,可与人参、黄芪、当归等媲美。可以治疗反胃、吐血、腰脚软弱、便血等症,是不可多得的一味“良药”。

2.强筋健骨

板栗含有丰富的维生素C,能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用,可以预防和治疗骨质疏松,腰腿酸软,筋骨疼痛、乏力等,延缓人体衰老,是老年人理想的保健果品。

3.延年益寿

板栗中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质等,可增强机体免疫力、补脑健脑、减轻关节炎症状,是抗衰老、延年益寿的营养佳品。

4.消除水肿

板栗中含有较多的钾元素,能够帮助维持身体内的钠元素水平,以免钾元素缺乏,钠元素将水分滞留在体内,容易造成细胞水肿。吃板栗能够帮助补充钾离子,维持身体水分的正常代谢,消除水肿。

5.防治心血管疾病

栗子中含有丰富的不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质,可有效地预防和治疗高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病,有益于人体健康。

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