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鸽子炖还是蒸好吃

文章导读

如果炖给孕妇和小朋鸽子肉是很多人都爱吃的食物,鸽子肉可以提高人体抵抗力,对人的记忆力也有加强的作用,鸽子肉还可以养颜,补肾等好处。鸽子肉的做法一般是炖吃,煲汤喝,还可以蒸着吃,对于这些吃法,很多人不了解哪种吃法对人体好处多,鸽子炖还是蒸好吃?接下来我们来看看吧。

一.鸽子炖还是蒸好吃

鸽子吃法甚多,建议还是用鸽子炖汤比较好,炖汤后的鸽子肉软烂,通过喝汤吃肉的方式,更加能够将鸽子的营养价值快速吸收。而蒸着吃的话,会觉得肉质更加鲜嫩。

二.功效

鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神,提高记忆力,降低血压,调整人体血糖,养颜美容,皮肤洁白细嫩,延年益寿。所以说鸽子是非常有营养价值的食物,既是名贵的美味佳肴,又是高级滋补佳品,多喝鸽子汤还有一定的养生保健功效,能防治多种疾病。鸽子汤是滋补最好的汤能够滋阴壮阳,男女合适喝的一款汤,而且对于小孩也起了很好的养生作用。

三.枸杞鸽子煲靓汤。

中草药配料表:沙参5g白芷5g党参5g扁豆10g枸杞10g苡米40g红枣25g山药5g百合5g莲子5g葱10g姜10g盐少许。

制作方法:

1、把各种中草药洗净;葱姜切段备用;新鲜鸽子洗净。

2、整只鸽子用冷水煮开(飞水),除去血末后备用。

3、将沙锅里水淹过鸽子,下锅葱姜和各种药材煮开后换成文火继续炖煮1小时。

4、煮熟放入少许盐调味,出锅后吃肉饮汤都很美味。

制作用时:约1.5小时。

秘笈:枸杞鸽子汤的味道非常鲜美,饮时不必放很多调味料,一点盐就好。

四.银耳陈皮炖乳鸽

特点:味道清鲜,有滋阴补肺疗效。

制作方法:

1、乳鸽宰杀洗净,剁成块,放入沸水锅中氽水2分钟,用水冲凉,装入汤碗中。

2、水发白木耳洗净剖块,放入沸水锅中氽一下,也放入汤碗中,再放入水发陈皮。

3、锅置中火上,下高汤烧沸,加入精盐、味精、鸡精搅匀,冲入汤碗中,上笼屉用旺火蒸30分钟,至熟即可。

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