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包菜水饺馅的做法有哪些

文章导读

水饺有各种各样的馅,包菜水饺是素菜为主的水饺,平时多吃一些蔬菜对人体有很多的好处,蔬菜对人体皮肤好,补充人体所需要的各种维生素,包菜水饺馅的做法也比较简单,虽然很多人还不会做,但一学就基本上会做了,包菜水饺馅的做法有哪些?接下来我们来看看吧。

一.备料

饺子皮 (400克),猪肉 (300克),包菜 (半个),香葱 二根,蚝油 一勺,五香粉 5克,鸡粉 5克。

二步骤

1.把饺子皮放在盘子里,猪肉用绞肉机打成肉泥。

2.包菜洗干净控水后再剁碎,香葱去掉根和老叶子洗干净切碎。

3.把处理好的包菜和香葱都倒进放肉泥的大碗里,加一勺蚝油,少量鸡粉和五香粉,一勺盐,搅拌均匀成饺子馅。

4.取一张饺子皮,用筷子挑适量饺子馅放在饺子皮中间,然后用各式各样方法包紧,时间够的话,就做了很多种,赶时间,就随意啦。包好后少的放在盘子里,多的放在砧板上。

5.烧一锅水,放少量花生油,和一勺食盐,水滚后立马把所有饺子都倒进去。用锅铲轻轻铲下锅底,水滚后再从外到内撒少少冷水,等水滚后再同样的方法撒冷水。反复三次,饺子熟了,也不烂皮。这是煮饺子不烂皮的技巧,别说我没告诉你哦。

6.关火,装一碗试试咸不咸,还可以啦,这是长期自己操作熟能生巧的效果,一般盐放得会刚刚好。

三.注意事项

煮饺子不烂皮的技巧,是等水滚后再把饺子放下去,水再次滚就加凉水,再次滚再加凉水,三次,饺子熟了,也不烂皮。

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