欢迎光临
我们一直在努力

速冻水饺怎么做锅贴

文章导读

速冻水饺是我们日常吃起来比较方便的速冻食物,水饺有很多种馅,可以根据自己的口味选择喜爱吃的馅,速冻水饺做起来比较简单,有的时候我们避免不了一次煮水饺煮多的情况,这样吃剩下的水饺可以做成锅贴吃,速冻水饺怎么做锅贴?接下来我们来看看吧。接下来我们来看看吧。

一.锅贴

锅贴,是中国著名的传统小吃,属于煎烙馅类的小食品。制作精巧,味道可口。根据季节配以不同鲜蔬菜。锅贴的形状各地不同,一般是细长饺子形状,但天津锅贴类似褡裢火烧。锅贴包制时一般是馅面各半,呈月牙形。锅贴底面呈深黄色,酥脆,面皮软韧,馅味香美。从某种意义上说,日本人所谓的饺子都是锅贴。锅贴是大众风味小吃。稻香居锅贴以其选料严谨、制作精细、品质优美而闻名古城。成品灌汤流油,色泽黄焦,鲜美溢口。东北也称水煎包。锅贴跟煎饺不能混淆。两者并不一样。

二.做法

1.平底锅中薄薄铺一层油,把速冻水饺排放好(勿需解冻)。

2.煎1分钟左右,加水,水不要太多,也就是在饺子的小腿肚的地方。

3.盖上盖子小火焖一会。

4.等到水差不多蒸发完了,饺子皮变得有些透明时,打开盖子。调大火,同时用锅铲翻翻饺子底,焦黄了就好了。

5.调点调料配着吃。

三.牛绞肉馅锅贴

材料

牛绞肉200公克,葱花1/2杯,姜末1又1/2大匙,蒜末1大匙,饺子皮15张,盐2小匙,酱油膏1大匙,糖2/3大匙,香油2小匙,五香粉2小匙,白胡椒粉1大匙,热水1杯。

步骤

1. 将材料1与调味料1一起搅拌均匀至馅料有黏稠感后,提起拍打馅料数次使其有弹性。

2. 取适量馅料依序包入饺子皮中,中间沾水黏合固定,二边留口不黏合向左右略拉一下,依序包好整齐排放在已抹上油的平盘中备用。

3. 将平底锅预热,倒入适量的油,将锅贴底部压平再整齐排放在锅中,饺子与饺子之间要留有空隙避免沾黏,以中火略煎至底部呈现金黄色,再倒入1杯热水,加热转大火煎至水份收干后,掀盖转中火,再煎至锅贴底部呈现金黄色,且有点焦干时即可熄火盛起食用。

未经允许不得转载:金榜网 » 速冻水饺怎么做锅贴
'); })();