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泡发的燕窝怎么保存

文章导读

人们在食用燕窝的时候,经常会有自己制作的情况。可是买回来的燕窝是生的,如果想要制作成好吃的。性格经常注意观察燕窝容易发生的变化,特别是在制作燕窝之前,因为需要清洗。特别是需要泡发,泡发之后的燕窝应该会发生一点儿小变化。可是泡发的燕窝怎么保存_泡好的燕窝怎么保存呢?

泡发的燕窝怎么保存

首先需要一个存燕窝神器——密封的干净器皿一个!

将泡发好又吃不完的燕窝沥干水分,放进这个器皿中密封好。一定要注意,这个器皿一定不能有油渍,所以要里里外外洗干净哟,不然当中的油分就会令燕窝产生变质,就会浪费掉了。

最后,只要将这个密封的器皿放在冰箱冷冻室中保存,建议最好在7-10天内吃完哦~

燕窝的做法

燕窝的做法大致分成三步:泡、虑、炖。首先,炖燕窝(意康德燕窝精选马来西亚5A级燕窝,纯天然无添加无漂白)需要一个炖盅和一个可以放入整个炖盅的锅,可用陶瓷或不锈钢锅。将浸透及清洗后的燕窝放入炖盅内,加入适量热水(约摄氏80℃)盖好,再将整个炖盅放入锅内,注入热滚水,水位至炖盅高度的一半,然后用慢火炖。

1、取一盏燕窝放于碗中。用常温纯净水浸泡5分钟,然后换水;这是为了清洗掉表面的灰尘和杂质;这时把燕窝捞出来时,应该是比较完整的形状。

2、碗中加入凉开水(纯净水)水量要完全覆盖燕窝。

3、浸3-4个小时后换水一次。顺岔撕开,放入过滤网中冲洗除去杂质保持清洁!换水后浸泡1小时左右,纯正天然的燕窝浸发后肯定会有极少细毛,清洗时把发开的燕窝用手充分搓开撕成条状,里面的小毛和杂质都会跑出来,燕毛会浮在上面,而杂质则沉淀在水底,换水多冲洗两遍即可,也可以用镊子把燕毛和杂质挑干净。

4、燕窝放入炖盅内,保留第二道水!盖过燕窝一点即可!燕窝(意康德燕窝炖好后,味道扑鼻,鸡蛋清香,口感相当不错)加其他材料及滚水放入炖盅内的水位应不超过该炖盅的7成高,因为在炖燕窝的过程中,所有加热的材料都会膨涨,令水位升高。如炖前水位过高,则易滚泻造成浪费。

5、隔水小火炖30分钟后即食原味燕窝就做好了。

那么,做好的即食燕窝可以依照自己的喜好变化出多种食法。现在的生活节奏越来越快,大家可能没有多少时间天天炖煮燕窝,因此总是在有时间的时候,一次性炖煮多次要吃的燕窝。这样就造成了保存的困难。

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