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北烤肉蘸料配方

文章导读

烤肉是大家经常吃的一种食物,可是人们选择吃烤肉的地方应该是在外面的烤肉店。经常吃烤肉可以尝试自己制作,因为制作烤肉非常简单,只需要把肉切好,腌制一下就可以。而且自己制作烤肉还能够根据喜欢的口味进行调制。但是烤肉是需要蘸料的,那么东北烤肉蘸料配方是什么呢?

烤肉蘸料

材料

辣椒粉50克

孜然粉50克

芝麻50克

精盐5克

味精5克

桃酥渣50克

胡椒粉5克

做法

把所有调料搅拌均匀即可。

花生烤肉酱

材料

洋葱碎50公克,蒜头末15公克,姜末10公克,芥末酱2茶匙,洋香菜碎1大匙,番茄酱4大匙,柳橙汁120cc,砂糖100公克,盐1茶匙,黑胡椒少许,梅林辣酱油1匙,花生酱100公克,奶油30公克

做法

1.热一锅,放入奶油烧热

2.将所有材料放进锅中拌炒,以火煮至即可。

香辣烤肉酱

材料

虾米100克,红葱头150克,细辣椒粉20克,香蒜粉10克,酱油50㏄,糖50克,鸡粉12克,油30㏄,水350㏄,玉米粉15克

做法

1.虾米泡软,红葱头去皮,放入果汁机,加水打成泥。

2.起一油锅,放入作法1的酱泥、细辣椒粉、香蒜粉、酱油、糖、油,煮滚后加入玉米粉勾欠即可。

黑胡椒烤肉酱

材料

洋葱1/2个,蕃茄1个,蒜头3颗,水250㏄,黑椒粉30克,蚝油100克,糖20克,玉米粉12克,水20㏄

做法

1.洋葱、蕃茄洗净,蒜头去皮,放进果汁机内,加水搅拌成汁。

2.米粉加入水调匀备用。

3.法1的汤汁放入锅中煮至微滚,加进黑椒粉、蚝油、糖、玉米粉水即可。

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