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哪些蔬菜是热性的

文章导读

食物有很多种,也可以为人体补充不同的营养。而人们在日常饮食中,也要多吃不同种类的食物,以达到均衡营养的目的。除此之外,在吃不同的食物的时候,也要先确定食物的性质,然后根据自己的体质选择多吃还是少吃。那么,有哪些蔬菜是属于热性食物呢?下面将对此进行介绍!

一、热性蔬菜有哪些?

扁豆、青菜、黄芽菜、芥菜、香菜、辣椒、韭菜、南瓜、蒜苗、蒜苔、大蒜、大葱、生姜、熟藕、熟白萝卜。

二、热性食物什么时候吃好

吃热性食物对身体要好处。热性食物能提高新陈代谢、振奋精神、促进消化,有利于一天的工作学习。另外,上午适宜养肝,热性食物能帮助肝气的升发。

三、寒性食物、热性食物应该怎么区分呢?

【看颜色】红色偏热 绿色偏寒

大地阴凉,湿气重,而绿色植物与地面近距离接触,吸收了寒气、湿气,所以大多数性偏寒凉,比如绿豆、绿色蔬菜等;

而辣椒、胡椒、枣、红石榴等红色的植物,虽然也是地面生长出来,但是果实吸收了许多阳光,所以性偏温热。

【看生长环境】水生偏寒 土里性热

与生长在地面以上的绿色植物不同,长期埋在土壤里的植物水分少,耐干燥,所以性偏温热,比如姜、花生、土豆、淮山等;而海带、藕、紫菜等水生植物就性偏寒凉。

【看生长季节】生于夏、长于冬皆性寒

由于冬天寒气重,所以冬天生长的植物一般偏寒凉,比如大白菜、白萝卜等。

但是为什么炎热夏天生长的植物也偏寒凉呢?由于夏天雨水多,湿气重,西瓜、梨、柚子等吸收了大量雨水的食物就会偏寒凉。

【尝味道】酸苦偏寒 甜辣性热

大蒜、柿子这些味辛辣、味甜的食物,由于长时间接受阳光照射,所以性偏温热;而像苦瓜、梅子这种典型的苦味、酸味食物,大多数偏寒凉。

【看长在哪】朝南性热 背阴性寒

蘑菇、木耳等喜欢在湿气重、无阳光的背阴朝北环境生长的食物,一般性偏寒凉;而东南面向、喜欢拔高找阳光的植物,比如栗子、向日葵等,一般性偏温热。

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