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白酒属于酸性还是碱性?

文章导读

平时人们会喝很多种类的酒,不同人群喜欢喝的酒的种类不一样,比如年轻人喜欢喝啤酒,女人们喜欢喝红酒,中年男人们则是比较喜欢喝白酒白酒的度数一般都是比较高的,在国内,白酒的种类以及品牌都非常多,不同厂家生产的白酒是有所区别的,那么总的来说,白酒是酸性还是碱性的呢?

白酒属于酸性还是碱性?

粮食在发酵过程中一直都是在酸性环境中,所以成品白酒是酸性的。用PH试纸实际测量试纸颜色偏黄,酸度值大概在5-6之间。啤酒的ph值一般在4.0-5.5左右。一般黄酒的pH值在3.5~4.5。

白酒为什么是酸性的

白酒是属于酸性的物质,而生活中所合的一些葡萄酒则是碱性的,因此为了自己的身体健康,应该少喝一些白酒,尤其是一些有胃病的患者,更加要减少自己喝酒的次数,酸性的物质在使用过度的时候会对人体产生很大的伤害,因此,在喝酒了之后,可以尽量的多喝一些热水来缓解自己身体内部的胃酸反应,从而减少自己身体可能受到更大的伤害。

以上已经详细讲述了“白酒是酸性还是碱性,白酒为什么是酸性”这一问题,希望可以帮助。大家常说“大口吃肉,大口喝酒(白酒)”伤身,原因在于:肉是酸性食物,白酒也属酸性食物,所以这种豪爽对健康不利。

白酒(外文名:LiquorandSpirits),以粮谷为主要原料,以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色(或微黄)透明,气味芳香纯正,入口绵甜爽净,酒精含量较高,经贮存老熟后,具有以酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂,利用淀粉质(糖质)原料,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。而严格意义上讲,由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒。白酒主集中在长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川泸州、绵竹三角地带有着全球规模最大、质量最优的蒸馏酒产区,分别为中国三大名酒的茅五泸,其白酒产业集群扛起中国白酒产业的半壁河山。

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