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何首乌和黑豆一起煮吗

文章导读

何首乌是一种用来,将白发变黑发的一种物质,他也是中药,所以在生活中有很多白头发的人就可以用何首乌洗头发,坚持一段时间之后就能够看到效果明显的改善,而且在治疗白发这方面一般都是黑色的,物质比较有效,所以黑豆也是非常好的一种选择,那么何首乌和黑豆都能够一起煮吗?

何首乌,又名多花蓼、紫乌藤、夜交藤等。是蓼科蓼族何首乌属多年生缠绕藤本植物,块根肥厚,长椭圆形,黑褐色。生山谷灌丛、山坡林下、沟边石隙。其块根入药,可安神、养血、活络,解毒(截疟)、消痈;制首乌可补益精血、乌须发、强筋骨、补肝肾,是常见贵细中药材。

药理作用

1.增强免疫力的作用:何首乌多糖对免疫功能有明显的增强作用。

2.降血脂及抗动脉硬化:何首乌醇提取物可抑制高血指症血浆总胆固醇、甘油三酯、游离胆固醇和胆固醇酯的升高,延缓动脑粥样硬化的形成和发展。

3.抗衰老:何首乌可降低脑内B型单胺氧化酶(MAO-B)活性(老年人及老年动物脑内MAO-B活性均升高)。何首乌使体内超氧化物歧化酶(SOD)活性提高。

4.对造血系统的作用:所含卵磷脂为构成神经组织和脑脊髓的主要成份,同时为血细胞及其他细胞膜的重要原料,并能促进血细胞的新生及发育。

5.保肝作用:能对抗脂肪肝、肝功能损害、血清谷丙转氨酶和谷草转氨酶升高。

6.抑菌作用:对金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、白喉杆菌、乙型溶血链球菌等菌株均有不同程度的抑制作用。

何首乌的食用方法

1.生吃何首乌粉

新鲜的何首乌可以直接食用,用上好的何首乌,洗净,用温水泡至七成透,然后切成片,在太阳下晒干,也可磨成细粉,冲水后服用,能够解毒、润肠、强壮肝胆,补肾补血,也能有效止脱生发。

2.用药

何首乌是很多药物的材料之一,何首乌用药主要治疗高血脂、便秘,还有一些保健用品,用到何首乌的地方就更多了,但是何首乌其实并不是一种专门治疗脱发的药物,对于脱发大多都是保健和养发作用,不适合长期吃。

其实何首乌可以和很多食材一起做粥,我们今天就介绍个最简单的。先将何首乌单独煮水大概一个小时(也可以根据何首乌的量延长时间),取它煮后的汤汁。然后就按平时做粥的方法先将米煮熟,放入大枣、冰糖,最后倒入何首乌的汁,再煮一会就可以了。

功效:由于何首乌入肝、肾经,这样食用对肝肾都很有好处,尤其适用于老年人肝肾的不足。

3.食物

最好的方法是把何首乌做成菜或者粥。常见与推荐和何首乌搭配的食材有:豆腐、猪血、鸡蛋、鸡肉、猪肝等。

何首乌煲牛肉,在这种道菜中,就不用首乌汁了。但是得先处理一个食材那就是黑豆。我们需将黑豆浸泡在水中大概10小时左右后,放在火上小煮一会,就可以用了。

一般是将浸泡过的黑豆和牛肉、姜片等一起放入锅中煮,煮制的过程中,要将产生的末捞出,当水沸腾后就可以放何首乌了,同时也可以放些大枣和龙眼。一般放进何首乌后再煮1小时就可以出锅了。

功效:强筋壮骨、补虚损,对那些脾胃弱的人很有效。

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