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尖椒夹肉馅怎么做?

文章导读

尖椒肉馅是一道非常美味的美食,尤其是对于喜欢吃微辣口味的人来讲,一口要下去,人的味觉顿时会被惊到,菜肉汁水一下子全部涌入到人的口腔,味道是很美味的,这道菜不仅看起来有食欲,吃起来的口感是让人流连忘返,其实尖椒夹肉馅的做法也是非常简单的,下面介绍尖椒夹肉馅怎么做。

用料:

主料:尖椒300克,肉末250克

调料A(调肉馅):生抽1汤匙,蛋清15克,玉米淀粉6克,盐2克

调料B(其它):色拉油3汤匙,姜、蒜、干红辣椒各少许,生抽1汤匙,蚝油2汤匙,糖5克,料酒3汤匙,水淀粉少许

做法:

1.尖椒洗净,对半切开,挖干净里面的白籽,如喜欢吃辣就适量保留。

2.五花肉去皮,绞成肉末,加入调料A拌匀,朝一个方向搅拌上劲,形成粘稠的肉馅。

3.将调好的肉馅塞入尖椒, 可以借助筷子塞满。

4.锅中倒入色拉油,姜、蒜爆出香味后可以捞出以免炸糊,将尖椒酿肉的那一端先煎至定型。

5.再将尖椒煎到表皮起皱,中途需要翻面。

6.加入生抽、蚝油、糖、料酒;

7.根据个人口味选择加不加干红辣椒,嗜辣者多放些,并且剪碎。

8.大火烧开后,转中小火煮15分钟左右,待汤汁浓稠时,倒入少许水淀粉,煮开即可装盘。

吃辣的好处有哪些

增强食欲,我们都清楚,饭菜里面添加辣椒有利于增强食欲,我们对于辣椒是一种潜意识食欲,其实主要是因为辣椒里面有一种叫辣椒素的物质,可以让我们瞬间增强食欲,同时对于口臭的这类人群来说,吃辣有利于预防口臭。

血液循环,吃辣还能够让我们人体血液流动顺畅,能够为我们排汗,去寒,我们也懂一个生活常识,冬季吃辣,是的,就是因为吃辣能够促进我们体内血液循环,让我们体温增加,从而提升御寒效果。

减少感冒,感冒期间,我们是不能吃辣的,但是没有感冒的时候,我们吃辣的,对于我们本身而言是可以预防感冒的,为什么会这样,因为辣椒里面有一种叫辣椒素的,辣椒素有一个效果,能够稀释鼻粘液,会让我们不再鼻塞。

安抚心脏,现在生活水平提高了,但是,患上心脏病的人也不少,而辣椒可以让我们环节动脉硬化,对我们心脏有很好的保护效果,心脏好。

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