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板栗怎么炒好吃又香

文章导读

板栗素有千果之王的名誉和我们平时吃的红枣,桃子,杏子,李子,都是差不多的,而且属于很健康的一种食品,虽然不属于蔬菜,也不属于水果,属于坚果类的,但是却对健脾开胃,延年益寿,促进消化,具有很好的功效,关于板栗的吃法也是很多种的。

板栗怎么弄好吃

栗子又称为板栗我们平时吃到的糖炒栗子油光滑亮,不过,长在树上时它可是一个个”大刺球“。通常一个”大刺球“里有1-7个栗子,不过要想看到它们的庐山真面目,就要”冒险”剥开带刺的外衣。

栗子营养价值很高。可以单独食用也可与其他食物一起烹调共同食用。

栗子可以给人体提供很多热能,具有益气健脾的功用。

板栗中的淀粉含量也是很高的,而且有多种维生素,蛋白质含量也高,总之就是特别有营养,素有”干果之王”的美称,可有效地预防和治疗高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病,有益于人体健康。

食材食谱热量:925(大卡)

主料板栗一斤

方法/步骤

每到金秋时节,蛰伏了一年的糖炒栗子店纷纷重装上阵,每每路过,都会被扑鼻的甜香味儿吸引,忍不住买上一袋解解馋。

栗子有很多做法,在这里我先说最简单的。

首先清洗栗子,将其中有虫子眼的挑出扔掉。

将板栗用清水加盐清洗,盐有一定的消毒作用,洗干净后沥干水,放到锅中准备煮。水没过栗子即可。

开锅后5分钟关火,俗话说七分煮,三分焖。

其实现在栗子就已经可以食用了。甜甜的!

但是这样栗子不太方便剥皮。

可以捞出后沥干水,放入电饼铛把多余的水分除掉。

这样的栗子不会很干但也不会失掉口感。

如果你很喜欢外面卖的那种,可以将清洗后的板栗划开口后放入微波炉6分钟,之后抹上蜂蜜或刷上糖水后在微博5分钟即可食用。

栗子的食用方法有很多,可以炖肉熬粥做点心。

这些就要靠个人去慢慢摸索了。

下面就只介绍一款:

栗子椰蓉小米糕

材料:小米250克,板栗5颗,白糖1汤匙,椰蓉2汤匙。

做法:

1将小米淘洗干净泡冷水浸泡半天。

2煮熟的板栗打碎

3将小米和栗子碎仁放少许水用小电饭锅煮熟。

4将白糖放进煮熟的栗子小米里充分搅拌均匀成米糕料。

5用调羹将米糕料放进较深的模子中,压实,然后轻轻地磕出来,即成小米糕。

6、将成行的小米糕在椰蓉里滚一下,至小米糕表面均匀地裹上一层椰容即可

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