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白胡椒粉怎么用

文章导读

白胡椒粉的营养价值很高,可以用来去腥,解油腻又能促进消化,白胡椒的气味,可以增强食欲,对很多人出现的肠鸣腹泻有很好的缓解效果,同时还能治疗风寒感冒的问题,白胡椒粉想要用在正确的方法上面,首先要注意去如何制作一道美食,这样的话才能发挥白胡椒中的功效。

胡椒粉简介:

热带植物胡椒树的果实,主要产在印度、越南、印尼、泰国、新加坡等国,我国广东省海南岛也有生产。胡椒味辛辣芳香,性热,除可去腥增香外,还有除寒气、消积食的效用,但多食则刺激胃粘膜而引起充血。胡椒粉是用干胡椒碾压而成,有白胡椒粉和黑胡椒粉两种。

黑胡椒粉是未成熟果实加工而成,白胡椒粉是果实完全成熟后采摘加工而成。黑胡椒的辣味比白胡椒强烈,香中带辣,祛腥提味,更多的用于烹制内脏、海鲜类菜肴。

白胡椒粉的营养价值:

1.胡椒粉的主要成分是胡椒碱,也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮,能祛腥、解油腻,助消化。

2.胡椒粉的气味能增进食欲。

3.胡椒粉性温热,对胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻有很好的缓解作用,并治疗风寒感冒。

4.胡椒粉有防腐抑菌的作用,可解鱼虾肉毒。

5.白胡椒粉可散寒、健胃等,可以增进食欲、助消化,促发汗;还可以改善女性白带异常及癫痫症。

食用效果

胡椒味辛、性热,入胃、大肠经;

有温中下气,消痰解毒的功效;

主治寒痰食积、脘腹冷痛、反胃、呕吐清水、泄泻、冷痢;外敷治疮肿、毒蛇咬伤、犬咬伤;又可解食物毒。

1.温中散寒:用于胃寒所致的胃脘痛、呕吐、以及腹冷所致的泄泻、肠鸣;

2.醒脾开胃:本品小剂量能增进食欲,对胃口差、消化不良有治疗作用。

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