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山楂怎么腌制

文章导读

 

山楂这种食材在我们生活中的食用方法是比较多的,是可以直接食用,也可以用于制作山楂片以及山楂汁等,所以建议大家应该要了解腌制山楂的做法。腌制山楂的做法需要先将山楂切开,然后加入盐以及白糖、凉白开水等,然后将山楂放进罐子里面腌制一段时间,但是需要注意密封,不然会出现烂果的。

腌山楂

用料

山楂 十斤

盐 三斤,我是放三包400克的盐

冰糖 五六斤冰糖看个人

凉开水

玻璃瓶一个

腌山楂的做法

山楂洗净,我是用面粉洗的山楂很干净

准备开水化盐,待凉了备用

洗完对切,不用去核,泡入提前准备的凉的盐开水中泡八小时或一晚上

泡够时间,或一晚上,第二天捞起沥沥干,放入玻璃瓶,一层山楂一层冰糖,腌二十多天就可以开吃

腌到山楂看起来皱皱的就说明成功了,泡开水喝超爽,酸酸甜甜的,也可直接吃,刚开始腌满满的一瓶,到最后就半瓶吃

山楂的好处

1、女性吃山楂的好处

山楂的抗衰老作用居水果之首,多喝些山楂柠檬水,是最简单的美容方法了。山楂具有很强的助消化功能,每日坚持饮用山楂茶,还可以达到降血脂的功效。由于很多痛经是由于血瘀引起的,而山楂具有活血化瘀的作用,所以对此具有一定的疗效。

2、男性吃山楂的好处

对于如今的中年男性来说,精神压力大,情绪压抑,容易造成肝郁不舒、烦躁、易怒、焦虑、食欲不振等症;男性应酬多,喝酒难免伤肝,还易形成西医所说的“脂肪肝”;长期面对电脑,“久视伤肝”;加上现在乙肝病人的增多,保护肝脏更是刻不容缓。具有养肝去脂功效的有益食品当首推山楂。它含有熊果酸,能降低动物脂肪在血管壁的沉积,在一定程度上减轻动脉硬化。除了可以多吃些鲜山楂、山楂食品外,平常还可用干山楂泡水喝,在炖肉时也可适当加入,既可调味,也能帮助消化。

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