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马齿苋是凉性的吗

文章导读

肠胃不好的人就应该尽量吃一些中性食物,因为不管是性质过凉还是过热的食物,都可能引发肠胃问题。马齿苋是很多人都喜欢吃的一种野菜,不仅仅是因为马齿苋的口感比较好,更是因为马齿苋对人体所起到的药效作用非常高。在老年人身上,马齿苋可以有效预防心脑血管疾病,在女性身上马齿苋又能够起到美容养颜作用,可是马齿苋是凉性物质吗?

马齿苋是热性还是凉性

本品酸寒,入心经走血分,功能凉血止血,解毒疗痈;入大肠又善清凉血治痢。为血痢、疮毒所常用。

马齿苋具有解毒、消炎、利尿、消肿的功效。

所以马齿苋是凉性的蔬菜

马齿苋含有丰富的二羟乙胺、苹果酸、葡萄糖、钙、磷、铁以及维生素E、胡萝卜素、维生素B、维生素C等营养物质。马齿苋在营养上有一个突出的特点,它的ω—3脂肪酸含量高于人和植物。ω—3脂肪酸能抑制人体对胆固酸的吸收,降低血液胆固醇浓度,改善血管壁弹性,对防治心血管疾病很有利。

马齿苋的功效作用

1、马齿苋治疗拉肚子:如果一天拉肚子十几次,味道特别臭,菌痢带脓血,肚子有下坠感,用马齿苋来止腹泻效果很好,但如果没有任何味道,属脾虚,用山药食疗比较好。

2、马齿苋治疗脓疮:用马齿苋捣碎敷于脓疮上也有很好的效果。

3、马齿苋治疗手脚出汗多:手脚出汗多的年轻人,可以用干马齿苋50克煮水,等水温凉后把手和脚放在里面泡上5~10分钟,持续两至三天效果非常明显。

4、马齿苋可以清热利湿燥湿,对润肤养颜有一定的间接作用。

5、健脾止泻:茯苓加马齿苋有清热利湿,健脾止泻的作用。

马齿苋的做法

材料

马齿苋一把,盐,味精,香油,醋,辣椒油

做法

1.将马齿苋的老根、老叶摘成段,用清水加盐泡十分钟,洗干净;

2.马齿苋段放入沸水锅内焯至变色,色成碧绿即可捞出,放入凉水内过凉待用;

3.取一只碗,放入味精、醋、辣椒油、盐、香油均匀待用;

4.将过凉的马齿苋捞出,沥干水分,放入容器中加入兑好的调味汁,搅拌均匀即可。

小诀窍

经验分享:1、下锅焯时,时间不要太长,否则过于软烂,失于原有鲜菜之风味;2、马齿苋为夏秋之季节的野生菜,只宜应季采摘,过季就不要鲜食;3、不吃辣的可以不放辣椒油。

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