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沙参的功效与作用及食用方法

 沙参是一种很不错的食材,一般是煲烫的时候才会用到的,现在我们就一起来了解一下沙参的功效与作用及食用方法。

 

沙参的功效与作用及食用方法

沙参的功效与作用

沙参既是一种食材也是一种药材,沙参的功效与作用及食用方法对人体的好处有很多,中医上认为沙参是一种味甘且微苦,而性是微寒的一种中药,具有很好的养阴作用,也可以帮助人体清肺,对胃也是有好处的,有生津的作用。可以用来八药,也可以用来当食材用食用。

沙参的食用方法

1.沙参麦冬汤:材料需要北沙参15克,麦冬15克,瘦肉250克,如果相要止咳的还可以再加上15克的玉竹。把瘦肉切片,把材料放进锅里,再加2500ML水大火烧开,再改为小火,煮一小时,这种烫有很好的养阴润肺作用,也具有益胃生津作用。

2.无花果北沙参百合猪脚汤:把猪脚洗干净切块,再把适量的沙参、百合、无花果洗妆后再放进锅里一起再加适量的水,先大火煮开再用小火煲2小时后再加入调料就可以食用了。具有清音通便,滋阴的作用,特辊的润燥。

 

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